Pada saat ini harga telur arab atau biasa juga disebut dengan telur ayam kampung relatif mahal. Tentu saja kondisi seperti ini memicu para peternak untuk mengembangkan populasinya. Selain itu, tentu banyak juga peternak baru yang tertarik untuk memulai usaha peternakan ayam kampung petelur ini.

Kebanyakan untuk peternak lama yang mengembangkan jumlah populasinya memulai memelihara dari DOC. Hal ini dikarenakan biaya yang dikeluarkan tidak langsung besar. Sehingga pengembangan populasi ini ditanggung sedikit demi sedikit oleh populasi dari ayam yang sudah berproduksi.

Berbeda dengan para peternak pemula. Biasanya mereka merasa kurang yakin jika memulai usaha peternakan ayam ini dengan memelihara dari doc. Kebanyakan para peternak pemula ini langsung membeli ayam remaja atau pulletnya. Hal ini wajar saja, karena peternak pemula tentu akan takut resiko kematiannya jika pemeliharaan di mulai dari doc. Selain itu, para peternak pemula cenderung ingin segera mendapatkan keuntungan dari hasil ternaknya.

Biaya yang dikeluarkan untuk pembelian pullet ini memang berbeda jauh jika dibandingkan dengan memelihara sendiri, bisa selisih 5000 sampai dengan 15000 tergantung dari umur ayamnya. Hal ini dikarenakan pemeliharaan ayam dari doc sampai remaja memiliki resiko kematian yang cukup tinggi. Oleh karena itu kebanyakan para peternak lama biasanya untuk pengembangan populasi memelihara mulai dari doc nya, selain untuk menhemat biaya produksinya juga untuk menjamin bahwa kualitas ayamnya bisa di pastikan.

Kualitas produksi ayam arab atau kampung petelur ini sangat ditentukan oleh masa pemeliharaan dari doc hingga remaja. Pakan yang diberikan harus sesuai dengan standard yang dibutuhkan. Jika kualitas pakan yang diberikan tidak terpenuhi bisa dipastikan pada saat produksi nanti tidak bisa optimal. Disinilah para peternak pemula harus pandai memilih suplier yang bisa dipercaya kualitas pulletnya. Jangan asal membeli murah saja. Bisa saja harga murah tersebut dikarenakan kualitas pakan yang diberikan asal-asalan. Karena kualitas pakan selama pemilharaan dari doc sampai remaja baru bisa diketahui pada saat ayam sudah mencapai puncak produksi.

Sebelum tahun 1940, peternakan ayam petelur itu hanya merupakan usaha sampingan bagi para petani. Populasi yang dipelihara pun juga tidak besar, sekitar 20 sampai 150 ekor saja. Ternak ayam ini dilakukan sekedar untuk memenuhi kebutuhan keluarga saja, sedangkan kalu ada sisanya baru di jual ke pasar.

Pada waktu itu ayam dipelihara tidak didalam kandang, dibiarkan lepas dan bebas berkeliaran kemana saja. Tetapi dikarenakan adanya suatu pemikiran bahwa ayam yang berkeliaran itu dianggap bdrbahaya bagi penyebaran penyakit, maka ayam-ayam tersebut kemudian dikandangkan atau di kurung. Ternyata ayam yang dikandangkan inipun produksinya tidak mengecewakan, justru lebih bagus dan tidak menganggu serta menghemat tempat.

Dengan bagusnya produksi dari ayam yang dikandangkan itu akhirnya menarik perhatian para petani. Sehingga akhirnya banyak petani yang memperluas usahanya dalam bidang peternakan ayam petelur ini. Perkembangan usaha peternakan ini kemudian juga di ikuti oleh usaha-usaha pembibitan ilmiah, pembuatan makanan dan cara-cara pemeliharaan yang lebih intensif.

Di dalam perkembangan yang lebih lanjut, bermunculanlah usaha pembibitan modern yang berusaha mengembangkan ras-ras ayam murni untuk dikembangkan menjadi hybride-hybride baru, yang secara genetis bisa dipertanggungjawabkan mutunya. Hasil dari usaha pengembangan pembibitan inilah yang sekarang kita kenal dengan istilah strain.

Sehingga dewasa ini didunia peternakan dikenal berbagai macam nama ayam DOC dan merek dagang sesuai dengan Farm yang memproduksinya. Disamping itu juga bermunculan pabrik makanan ternak dan obat-obatan yang terus berkembang hingga saat ini.

Sebenarnya sudah sering saya menulis tentang fluktuasi harga telur ini, tetapi masih banyak juga peternak atau pedagang yang tetap belum begitu mengerti mengapa harga telur selalu berfluktuasi. Telur adalah komoditi yang bisa di katakan sebagai komoditi yang termasuk bahan pokok, tetapi juga tidak sepenuhnya bahan yang benar-benar pokok atau harus selalu ada, seperti beras misalnya.

Ada kalangan-kalangan tertentu yang membutuhkan telur itu sebagai bahan yang harus selalu ada, berapapun harganya karena tidak bisa di substitusi atau diganti dengan bahan yang lain . Sebagai contoh mudahnya saja adalah kalangan industri. Tetapi ada juga yang membutuhkan telur itu sebagai pelengkap saja, jadi masih bisa memungkinkan jika digantikan dengan bahan lain, jika telur ini cukup langka atau harganya jauh melambung tinggi, Sebagai contoh mudahnya adlah kebutuhan masyarakat terhadap telur untuk lauk pauk sehari-hari.

Dan perlu dipahami bahwa kebutuhan masyarakat inilah yang sebenarnya jauh lebih besar daripada kebutuhan industri. Sehingga konsumsi masyarakat terhadap telur ini yang sangat besar pengaruhnya terhadap daya serap pasar. Tetapi daya beli masyarakat terhadap telur ini sangat dipengaruhi oleh harga-harga komoditi lain yang bisa menggantikan telur ini sebagai lauk pauk, misalnya daging dan ikan laut. Masyarakat tidak menganggap telur merupakan kebutuhan lauk pauknya sehari-hari yang harus selalu ada , jadi pada saat ada bahan substitusi dengan harga yang dihitung lebih murah maka mereka pun mengganti lauk-pauknya dengan bahan lain tersebut.

Pada saat konsumsi masyarakat terhadap telur ini melemah, maka stok pun akan semakin menumpuk dan bisa di pastikan harga pun akan turun. Setelah harga turun, maka stok telur di pasar sedikit demi sedikit akan terserap lagi demikian seterusnya sampai terjadi keseimbangan harga antara jumlah stok dan daya beli dari masyarakat.

Mungkinkah harga telur itu bisa di stabilkan seperti harga beras? Sepertinya hal ini tidak mungkin terjadi, mengapa demikian, karena telur bukan komoditi yang bisa di simpan dalam jangka waktu yang lama. Sedangkan tiap hari selalu produksi. Berbeda dengan padi yang memungkinkan disimpan hingga dalam kurun waktu tahunan. Jadi sepertinya tidak mungkin pemerintah membentuk BULOG yang membeli telur pada saat harga di peternak sangat murah dan menjualnya nya lagi pada saat harga di pasar sangat tinggi. Selain itu, karena telur itu tidak mempunyai daya tahan yang terlalu lama maka eksport import telur konsumsi pun sangat sulit untuk dilakukan.

Tetapi yang perlu kita ingat adalah komoditi yang mempunyai fluktuasi harga yang cukup besar selain bisa mengakibatkan kerugian yang besar tetapi juga menjanjikan keuntungan yang cukup besar juga. Pada saat saya masih kecil, ayah saya mengatakan " jika kamu bekerja pada harga yang relatif stabil, kamu akan sulit mendapatkan keuntungan yang besar dari pekerjaan tersebut". Menjadi peternak atau pedagang telur itu adalah "selera pemberani", sehingga apabila anda tidak bisa menikmatinya atau bahkan merasa stress karenanya, sebaiknya segera saja ganti profesinya.

Untuk menunjang kebutuhan hidup pokok dan produksi, ayam membutuhkan kandungan nutrisi yang lengkap berupa protein, energi, vitamin, mineral dan air. Kesemuanya ini dibutuhkan dalam jumlah yang seimbang dan tepat dalam makanan berupa ransum.

Nutrisi berupa protein yang dibentuk dari berbagai asam amino, sangat diperlukan dalam beberapa proses berikut:

1. Pembentukan dan pembangunan jaringan tubuh.
2. Pembentukan berbagai enzim yang berperan dalam proses pencernaan.
3. Produksi.

Anak ayam periode awal dan juga ayam dewasa yang sedang berproduksi, membutuhkan protein dalam jumlah yang cukup tinggi. Pada masa awal, anak ayam banyak membutuhkan banyak protein untuk membentuk dan membangun jaringan tubuh, karena pada waktu itu jaringan tubuhnya sedang berkembang. Sementara, bagi ayam dewasa yang sedang berproduksi, jumlah protein dalam jumlah besar, digunakan untuk menggantikan jaringan yang rusak dan untuk berproduksi. Jika ayam kekurangan protein berarti proses pencernaan akan terganggu, sehingga proses pertumbuhan dan kesehatannya pun akan mengalami hambatan.

Dengan demikian kebutuhan protein bagi tiap kelompok ayam berbeda-beda sesuai dengan tingkatan umurnya yaitu sebagai berikut.

1. Masa awal, starter : 20% - 21%
2. Masa Grower/ remaja : 17% - !8%
3. Masa Produksi / layer : 16% - 17%

Untuk memenuhi kebutuhan unsur ini diperlukan bahan makanan yang banyak mengandung protein nabati ataupun hewani.
adapun protein tersebut dapat diperoleh dari beberapa sumber berikut

1. Tumbuh-tumbuhan (nabati): bungkil kacang kedelai, bungkil kacang tanah, bungkil kelapa dll.
2. Hewan (hewani): tepung ikan, tepung rese, skim dll.

Saat ini dalam dunia peternakan ayam kampung pedaging sering di dengar istilah ayam kampung super. Ha ini dikarenakan jenis ayam kampung ini memiliki masa panen yang lebih pendek. Hanya saja ayam kampung super ini memang harganya lebih rendah dari ayam kampung asli. Hal ini bisa di maklumi, karena ayam kampung asli ini masa panennya memang lebih lama, sehingga biaya produksi nya pun juga pasti lebih tinggi.

Ayam kampung super ini bisa di peroleh degan menyilangkan pejantan ayam kampung dengan ayam ras petelur. Adapun cara mendapatkan telur tetasnya bisa dengan mencampur induk betina dan pejantannya dalam satu kandang dengan perbandingan 1:4. Tetapi untuk mendapatkan telur tetas ayam kampung super ini ada cara yang lebih efektif, yaitu dengan inseminasi buatan. Sehingga ayam betina bisa tetap berada dalam kandang batrei dan ayam jantan hanya diambil bibitnya saja untuk di suntikan ke induk betina. Cara ini bisa lebih efektif karena jika sedang tidak membutuhkan telur tetas, ayam petelur tetap bisa berproduksi sebagaimana biasanya untuk telur konsumsi.

Inseminasi Buatan pada ayam kampung super adalah teknik mengawinkan secara buatan dengan memasukkan sperma ayam kampung jantan yang telah diencerkan dengan NaCl Fisiologis ke dalam saluran reproduksi ayam ras petelur yang sedang berproduksi. Penerapan teknik IB untuk produksi ayam kampung super yang dipelihara dalam kandang batere dengan tujuan antara lain:
1. Meningkatkan kemampuan reproduksi ayam betina untuk menghasilkan telur tetas.
2. Meningkatkan produksi DOC yang seragam dalam waktu relatif singkat

Keuntungan lnseminasi Buatan dibandingkan perkawinan secara alami dalam pengadaan DOC ayam kampung super adalah:
1. Penggunaan pejantan relatif lebih sedikit (efisien).
2. Memungkinkan dilakukannya seleksi dan persilangan antar induk yang memiliki mutu genetik unggul, sehingga dapat dihasilkan DOC unggul untuk tujuan tertentu .
3. Memungkinkan dilakukannya persilangan bagi ayam jantan unggul yang sulit melakukan perkawinan secara alami.
4. Dapat menghasilkan DOC dalam jumlah banyak, seragam dan dengan waktu relatifsingkat.
5. Memungkinkan dilakukannya persilangan dengan ayam jenis lain

Tidak semua daerah memiliki akses yang mudah dalam mendapatkan pakan pabrik atau konsentrat yang biasa di gunakan untuk pakan ayam petelur, ayam pedaging dan puyuh petelur. Bukan saja disebabkan tidak memungkinkannya transportasi ke daerah tersebut tetapi juga disebabkan karena tingginya biaya pengiriman kedaerah tersebut. Sehingga jika di paksakan maka, biaya pakan nya tidak akan imbang dengan hasil produksinya. Unggas Petelur Potensial di Pelosok.

Banyak sekali daerah pelosok di Indonesia ini yang tidak memungkinkan distribusi pakan pabrik ke daerah tersebut dikarenakan sulit dan mahalnya biaya transportasinya. Padahal jika kita mau sedikit berpikir kreatif, sepelosok apapun suatu daerah itu, masih memungkinkan dikembangkan peternakan unggas untuk memberikan penghasilan tambahan untuk masyarakatnya.

Jika anda berada di suatu daerah pelosok dimana tidak ada pasokan pajan pabrik ke daerah anda tersebut, sebaiknya anda tidak berpikir untuk mengembangkan unggas petelur seperti ayam ras, puyuh petelur ataupun ayam pedaging. Karena jenis unggas ini mutlak memerlukan pakan pabrik dalam pemeliharaannya agar bisa menghasilkan produksi yang maksimal. Tetapi untuk daerah seperti ini masih memungkinkan untuk mengembangkan unggas petelur ataupun pedaging yang jenis pakannya masih bisa memanfaatkan komponen lokal. Sebagai contoh untuk unggas petelurnya adalah itik dan pedagingnya adalah ayam kampung.

Apakah bibitnya harus anda dapatkan dari luar daerah? Saya kira hal itu tidak perlu, anda bisa memulai dari bibit lokal yang ada disana saja. Seiring dengan berjalannya waktu, maka anda tentu akan mampu menciptakan bibit yang berkualitas. Manfaatkan saja potensi yang ada disekitar anda dan kembangkan*untuk kemajuan peternakan yang ada di daerah anda.

Jika anda tertarik, anda bisa memulai dari beberapa ekor indukkan itik dulu. Buat kompsisi jantan betina yang baik untuk mendapatkan telur bibit yang berkualitas. Misalnya dengan perbandingan 1:5 untuk jantan dan betinanya. Kemudian dari telur bibit tersebut belajarlah untuk menetaskannya. Untuk menetaskan telur itu sebetulnya mudah, namun perlu sedikit pengalaman. Jadi untuk mulai menetaskan anda harus belajar dari sedikit dulu sampai anda benar-benar memahami karakteristik dari penetasan telur yang anda pelajari.

Banyak sekali distributor telur ayam ras di berbagai kota di indonesia ini yang tidak mengetahui tentang keuntungan besar yang bisa di peroleh dari penjualan telur butiran. Yaitu telur itik, telur arab/kampung dan telur puyuh. Kebanyakan dari mereka menganggap omset penjualan dari jenis telur butiran ini tidak seberapa. Hal ini wajar saja, karena yang umumnya terlihat di para pedagang pengecer itu tak seberapa jumlahnya.

Tetapi jika boleh saya informasikan, margin keuntungan dari penjualan telur butiran ini sebenarnya lumayan besar. Terutama untuk daerah-daerah yang suplai lokalnya masih sangat kurang. Bahkan sebagai pedagang anda bisa mengambil keuntungan hingga 100 rupiah per butirnya dari harga telur dari blitar ini masuk ke daerah anda. Jadi dengan 3 ikat saja atau sekitar 900 butir anda bisa mendapat keuntungan hingga 90.000 rupiah, tentu saja besarnya keuntungan seperti ini tidak akan mungkin diperoleh dari penjualan 3 ikat telur ayam ras.

Bagaimana untuk memulai bisnis penjualan dari jenis telur butiran ini?.
Memang rantai distribusi perdagangan telur butiran seperti ini tidak terlihat dengan jelas. Kebanyakan yang tampak hanya di tingkat pengecernya saja. Untuk kelas agen/distributor tidak terlihat karena biasanya mereka tidak membuka toko seperti distributor/agen telur ayam ras.

Jika saat ini anda adalah pedagang/agen telur ras, maka anda bisa memulainya dari sedikit terlebih dahulu. Setidaknya sebagai pedagang telur ras tentu anda sudah lumayan mengenal medan / pasar di daerah anda. Coba order telur butiran ini sedikit dulu, atau lebih amanya anda cari order dulu dari para pedagang di pasar anda dan seberapa banyak order yang anda dapatkan ya sejumlah itu pemesanan telur yang anda minta dari suplier anda. Berawal dari pedagang eceran yang anda suplai seperti ini, biasanya anda akan bisa menemukan rantai perdagangan dari telur jenis butiran ini.

Ada beberapa persyaratan yang harus dimiliki oleh peternak ayam petelur. Seorang peternak harus menguasai ilmu tentang peternakkan itu sendiri, meskipun peternak tersebut tidak memiliki background pendidikan tentang peternakan. Ada ilmu yang dimaksud disini tentang syarat menjadi peternak ayam petelur adalah:

1. Pemilihan bibit (breeding)
2. Cara-cara pemberian makanan (feeding)
3. Tatalaksana yang betul (manajemen)
4. Pencegahan dan pemberantasan penyakit
5. Pemasaran hasil produksinya (marketing)

Seorang peternak itu harus memiliki jiwa peternak. Dan seorang peternak itu dikatakan memiliki jiwa peternak apabila ia telah mampu bertindak dalam usahanya secara tekun, disiplin, dan tak pernah putus asa didalam menghadapi suatu kesulitan apapun. Dan kesemuanya ini hanya bisa dicapai apabila sudah pernah mencoba atau ikut ambil bagian dalam prakteknya. Jangan bermimpi,menjadi peternak itu adalah cara cepat menjadi kaya, kecuali anda sebelum mulai beternak sudah dilahirkan sebagai keturunan Raja Inggris.

Faktor-faktor inilah yang sekiranya akan bisa menunjang berhasil atau tidaknya usaha peternakan. Dengan demikian keberhasilan ini tidaklah ditentukan oleh modal financial semata-mata, melainkan dilain pihak skill atau kemampuan mutlak diperlukan.

Hal ini bisa dibuktikan dengan adanya peternak yang memulai usahanya dari modal yang kecil dan akhirnya berkembang dengan pesat, tetapi banyak juga peternak yang dimulai dari modal yang besar justru mengalami kegagalan karena usahanya tanpa didasari skill yang baik, dan akhirnya gulung tikar. Itulah sebabnya peternak itu harus memiliki ilmu dan jiwa sebagai peternak agar bisa berhasil.

Yang melatar belakangi usaha ayam petelur itu sama dengan jenis usaha-usaha yang lain, yakni mendapatkan keuntungan yang sebesar-besarnya. Oleh karena itu, agar usaha peternakan ini bisa berkembang dan menguntungkan, maka teknis pemeliharaan harus bisa dipertanggung-jawakan secara ekonomis. Segi-segi ekonomis dalam rangka pemeliharaan yang dimaksud antara lain:

1. Cara pemberian pakan yang benar
Pemberian pakan pada tempat pakan yang konstruksinya tak benar akan menyebabkan pemborosan, karena makanan akan banyak tercecer.Demikian pula pengisian tempat pakan yang terlampau penuh akan menyebabkan pemborosan pula, karena makanan banyak yang tumpah.

2. Lingkaran produksi
Pada jaman dahulu, ayam dibiarkan hidup atau dipertahankan sampai umur 5 tahun. Hal ini terjadi karena pada saat itu, ternak hanya sebgai usaha sampingan di pertanian, belum ada tujuan ekonomis. Tetapi pada saat ini, usaha peternakan menjadi usaha ekonomis. Sehingga lingkaran produksi telur yang optimal harus menjadi pertimbangan. Saat ini yang dianggap lingkaran produksi yang optimal adalah ayam petelur sampai numur 1,5 sampai 2 tahun. Ayam petelur yang berumur lebih dari 2 tahun tak ekonomis lagi, karena ayam-ayam ini sudah tidak bisa lagi mengimbangi hasil produksinya dengan makanan yang di habiskan. Oleh karena itu, ayam yang sudah berumur lebih dari 2 tahun harus di afkir. Penundaan peng-afkiran berarti mengurangi keuntungan.

3. Biaya pencegahan penyakit
Pencegahan penyakit bisa dilakukan dengan berbagai car, seperti vaksinasi, sanitasi dan penggunaan obat-obatan yang dicampur makanan/air minum yang berbentuk feed suplemen. Tetapi pada umumnya para peternak yang belum begitu berpengalaman, malas untuk mengeluarkan uang untuk membeli obat-obatan tersebut guna mencegah terjadinya infeksi penyakit Jadi jika terjadi suatu wabah, peternak justru akan menngalami kerugian yang berlipat ganda. Karena peternak ini tidak hanya kehilangan biaya untuk pengobatannya saja, tetapi produksinya akan merosot bahkan lebih fatal lagi jika ternaknya tidak bisa tertolong dan mati.

Dan kalaupun ayam-yam tersebut dapat sembuh, maka hasil produksinya pun juga tidak bisa kembali optimal seperti semula, sehingga menjadi kurang menguntungkan karena konversi pakannya menurun bahkan bisa menjadi carrier atau pembawa penyakit yang bisa menularkan kea yam sehat lainnya. Dengan demikian pencegahan memegang peranan penting karena akan lebih menghemat biaya.

4. Biaya PAkan
Yang menjadi persoalan ekonomis atau tidaknya mengenai pakan yang dihabiskan seekor ayam bukanlah harga pakannya semata-mata, melainkan yang memegang peranan penting dalam hal ini adalah perbandingan harga telur dan harga pakan. Perbandingan yang ideal antara harga telur dan harga pakan seharusnya lebih dari 1:5

5. Pengaturan udara dalam kandang
Jika sirkulasi udara didalam kandang diatur dengan baik, maka konversi makan menjadi lebih ekonomis dan optimal. Kondisi udara yang terlampau dingin, kebutuhan energy akan meningkat dan sebaliknya kondisi udara yang terlampau panas akan menimbulkan gangguan metabolism yang pada akhirnya menyebabkan kemerosotan produksi. Hal ini berarti penggunaan makanan tidak optimal lagi, yang akhirnya bisa mengurangi keuntungan.

6. Sistem Kandang
Pada system kandang battery, aktivitas ayam untuk bergerak tentu saja sangat kurang bila dibandingkan dengan ayam pada kandang postal. Karena aktivitas gerak tubuh pada kandang battery lebih sedikit, maka energy yang dibutuhkan pun bisa dikurangi sehingga bisa menghemat biaya pakan. Menurut penelitian, penghematan makanan pada system battery ini bisa mancapai 20 gram/ekor/hari.

Harga telur memang sulit sekali diprediksi, terutama untuk harga telur ayam ras. Terkadang diprediksi akan naik harganya biasa saja ternyata naiknya luar biasa. Sering juga diperkirakan akan turun dengan perlahan ternyata turunnya juga sangat signifikan.

Banyak pedagang yang dapat keuntungan besar dari adanya fluktuasi harga dengan rentang yang cukup besar tersebut, tetapi juga tidak sedikit pedagang yang mengalami kerugian karena turunnya harga yang sangat signifikan.

Namun yang perlu untuk selalu dipahami adalah harga telur itu berkembang sesuai dengan mekanisme alami pasar. Dimana yang menjadi penentu harga tersebut adalah Peternak sebagai produsen, Pedagang sebagai distributor dan Daya serap pasar atau konsumen. Harga telur tidak dapat dipaksakan atau ditentukan dengan sebuah kesepakatan. Kita hanya mampu untuk mendapatkan informasi harga terkini saja untuk bisa mencermati akan kemana harga telur ini, naik lagi, turun lagi atau stabil saja. Dan dari sinilah perlunya anda untuk selalu mengikuti perkembangan harga telur terkini dari sms info central unggas, karena sms info central unggas ini cukup banyak digunakan acuan oleh pedagang maupun peternak sehingga memberikan keserempakan perkembangan harga yang terjadi.

Semua strain ayam petelur secara umum memiliki kualitas yang bagus, namun peternak tidak boleh percaya seratus persen bahwa semua DOC yang dihasilkan itu bagus semua. Sebab DOC tersebut disamping ada segi-segi kekurangan dari bredernya, dilingkungan peternaknya sendiri pun juga ada kemungkinan mereka mendapatkan perlakuan yang kurang bisa memberikan jaminan sepanjang hidupnya. Sehingga pertumbuhannya tidak seragam atau mengalami kelainan. Oleh karena itu para peternak perlu mengadakan seleksi dan culling terhadap ayam yang mereka besarkan.

Culling adalah mengeluarkan ayam-ayam yang tak diinginkan dari kelompok atau kawanannya. Pelaksanaan culling ini harus dilakukan secara terus-menerus semenjak ayam tersebut mulai diterima dari Agen atau Poultry Shop sampai mereka itu tak produktif lagi.

Waktu DOC tiba, semua anak ayam yang baru diterima harus diperhatikan terhadap kemungkinan yang kurang menguntungkan bagi perkembangan lebih lanjut seperti keadaan kuthuk yang lemah, bentuk abnormal yang diderita seperti paruh silang atau mata satu serta badan yang terlalu kecil. Selama pertumbuhan ayam-ayam yang menunjukkan keabnormalan, apalagi ada gejala-gejala sakit harus segera di afkir, misalnya ayam kerdil, kaki bengkok, tulang punggung bengkok serta sayap menggantung.

Sesudah dewasa ayam-ayam yang sudah waktunya bertelur, tetapi kurang produktif akibat mereka pernah sakit atau memang umur telah tua, sebaiknya di afkir saja. Untuk mempermudah pengafkiran bagi ayam-ayam tersebut bisa menggunakan pedoman sebagai berikut.

Agar diperoleh statu bproduksi yang optimal serta tujuan ekonomis tercapai, maka kesehatan ayam harus dipertahankan baik-baik. Karena jika didalam suatu kandang terjadi wabah akibat infeksi penyakit yang disebabkan karena kegagalan dalam pengendalian penyakit, maka semua usaha akan sia-sia. Karena penyakit yang menginfeksi ini bisa menurunkan produksi dan bahkan bisa berakibat fatal.Itulah sebabna program pencegahan dan pemberantasan penyakit ini perlu mendapatkan perhatian. Adapun program pencegahan dan pemberantasan penyakit yang perlu mendapat perhatian adalah : Stock ayam bibit (DOC), Manajemen dan Stress sebagai factor predisposisi.

Dalam rangka pencegahan dan pemberantasan penyakit perlu di usahakan bibit yang betul-betul bebas dari segala infeksi penyakit. Karena infeksi penyakit ini pada awalnya sulit diamati. Membeli DOC dari breeder (perusahaan pembibitan) atau agen-agen yang bisa dipercaya bahwa DOC yang diperjualbelikan itu benar-benar bebas dari segala infeksi penyakit.

Menempatkan DOC terpisah dari ayam-ayam dewasa. Sebab anak ayam sangat sensitive terhadap berbagai infeksi penyakit. Jika tempat terpisah ini tidak memungkinkan, maka sebaiknya DOC ini ditempatkan pada jarak lebih dari 5 m dari ayam biasa. Jangan sekali-kali mencampur ayam yang berbeda umur didalam satu kandang atau satu ruang.

Pada prinsipnya infeksi suatu penyakit bisa terjadi dari dua sumber yakni, infeksi yang dibawa oleh bibit itu sendiri dari breeder nya dan infeksi penyakit akibat manajemen yang kuarang baik. Itulah sebabnya, setiap peternak ayam petelur ini dituntut untuk melaksanakan program manajemen yang baik. Untuk melaksanakan program manajemen yang baik tentu saja diperlukan persyaratan-persyaratan tertentu antara lain:
1. Tindakan higienis dan sanitasi secara teratur
2. Vaksinasi secara teratur
3. Pemberian coccidiostat
4. Deworming
5. Lingkungan yang bebas dari penyakit
6. Mengenal penyakit
7. Memberantas penyakit
8. Stress sebagai factor predisposisi

Ayam petelur itu memiliki daya tahan tubuh tertentu. Daya tahan tubuh ini bisa menurun akibat adanya berbagai factor, antara lain karena stress. Strees pada ayam petelur bisa terjadi setiap saat, dan datangnya bisa sendiri-sendiri atau bersama-sama secara beruntun. Setiap peristiwa yang menimbulkan stress ini berat ringannya tak sama, namun apabila hal ini terjadi secara terus-menerus apalagi bermunculan bersama-sama, maka hal ini pasti akan menimbulkan suatu beban yang berat bagi diri ayam itu sendiri. Faktor-faktor gabungan seperti inilah yang bisa merobohkan daya tahan tubuh ayam, sebab hidup ayam jadi tidak tenang, napsu makan turun dan metabolism makanan di dalam tubuh terganggu. Kesemuanya ini akhirnya akan bermuara kepada terinfeksinya suatu penyakit terhadap ayam tersebut.

Langkah disinfektir kandang, pertama yang harus dilakukan adalah membuang semua kotoran dan sekaligus membawa keluar semua perlatan. Kotoran tersebut dibawa langsung ke tempat penampungan atau biasanya di bawa ke sawah atau lading untuk dijadikan pupuk tanaman.

Langkah kedua adalah membersihkan kandang dengan skop, skrap, sapu, guna mengorek semua kotoran yang sudah mongering, sebab ada kotoran yang tak tertembus oleh desinfektan. Pada saat itu juga bisa dilakukan perbaikan-perbaikan terhadap peralatan kandang yang sekiranya diperlukan. Selanjutnya kandang tersebut dibersihkan dengan air. Dan setelah kandang itu bersih, dinding-dindingnya perlu di kapur. Biasanya ini pada kandang kuthukan atau DOC

Langkah terakhir adalah mendesinfektir semua kandang dan peralatan yang sudah dibersihkan dengan air dan dalam keadaan kering, sehingga kandang menjadi seperti kandang yang baru dan siap pakai kembali. Bila memungkinkan dan tidak sangat mendesak, 2-3 minggu kemudian setelah kandang dikosongkan barulah bisa ditempati kembali oleh ayam-ayam yang baru.

Penggunaan desinfektan yang baik dengan car disemprotkan bahan-bahan kimia yang sesuai dengan sasarannya. Sesuai dengan penggunaan desinfektan ini yang perlu diketahui oleh peternak adalah tidaklah semua desinfektan itu dapat dipergunakan untuk keperluan di dalam membasmi jasad renik(mikro organisme). Oleh karena itu suatu kesalahan didalam memilih bahan kimia sebagai desinfektan yang tak tepat akan menjadi sebuah pemborosan belaka. Program higienisasi yang baik adalah kalau peternak betul-betul bisa memilih bahan-bahan yang tepat.

Coccidiosis merupakan penyakit yang umum menyerang ayam segala umur, tetapi yang paling banyak menderita adalah anak ayam umur 1 hari - 10 minggu, atau anak ayam yang berumur 4 - 8 minggu. Bentuk kronis biasanya diderita ayam yang lebih tua, 1 - 3 bulan.

Pencegahan:
Pencegahan coccidiosis dilakukan dengan cara memberikan coccidiostat pada makanan atau air minum dengan konsentrasi yang rendah. Penggunaaannya diberikan terus-menerus pada umur-umur tertentu (1 hari - 10 minggu) pada waktu ayam itu sangat peka.

Pelaksanaan:
Pemberian coccidiostat ialah dengan cara 3.2.3, yakni 3 hari berturut-turut diberikan coccidiostat, dua hari dihentikan dan kemudian 3 hari kemudian diberikan lagi, demikian seterusnya sampai ayam itu mencapai umur 10 minggu.

Ada segi-segi negatifnya dalam pemebrian coccidiostat ini. Zat aktif yang terkandung didalamnya mempunyai efek samping yang merugikan. Sebab zat aktif ini bisa membunuh mikrobia yang justru dipergunakan dalam pencernaan.
Deworming atau pemberian obat cacing yang pertama diberikan pada saat anak ayam berumur 4 atau 6 minggu. Kemudian pengobatan diulangi setiat 2 atau 3 bulan sekali. Setidaknya harus selalu diadakan ceking terhadap beberapa kelompok ayam.

Jika DOC atau ayam dara yang siap bertelur itu ditempatkan dalam kandang yang pernah terpakai, maka program yang harus dilakukan adalah: AN9APEMPN95K

1. Membersihkan kandang dan peralatan, kurang lebih 21 hari sebelum ditempati.
2. Semua peralatan seperti tempat makan/air minum, brooder dan lain-lain dikeluarkan untuk dibersihkan dan kemudian disimpan ditempat yang bersih pula.
3. Semua litter lama harus dibuang dan digantikan dengan litter baru
4. Semua permukaan, seperti langit-langit, dinding dan lantai pun harus dibersihkan. Demikian dengan gudang telur dan gudang pakan harus dalam keadaan bersih pula.

Untuk mengetahui secara pasti dari suatu jenis penyakit adalah sangat sulit, sebab hal ini hanya mungkin dilakukan di laboratorium. Namun demikian para peternak setidak-tidaknya harus bisa mengamati gejala-gejala klinis nya seperti:
1. Produksi telur merosot
2. Napsu makan berkurang
3. Angka kematian tinggi
4. Ayam Nampak lesu, tidak aktif makan
5. Bersin-bersin, batuk, sulit bernapas dan lain-lain.
Dengan kelainan seperti tersebut diatas, maka para peternak bisa mengambil langkah lebih lanjut untuk memberantas penyakit.

Setelah peternak mengetahui bahwa ayamnya terkena penyakit, hendaknya segera diambil tindakan secepatnya. Yakni, sementara diagnosis pasti dari penyakit tersebut belum diketahui, secara teratur ayam-ayam tersebut diberikan antibiotic yang memiliki spectrum luas serta menambah kandungan vitamin dalam pakannya. Dengan demikian hal ini akan bisa mengurangi stress, sebab stress itu sendiri merupakan factor predisposisi dari suatu penyakit.

Berbagai penyebab stress pada pemeliharaan ayam petelur:

1. Pada kandang DOC, tempat makan atau minum terlalu sempit atau sulit dijangkau. Oleh karena itu jumlah tempat pakan dan minum pada kandang kuthukan ini harus lebih banyak. Dan jangan menempatkan tempat pakan ini melebihi radius 3 meter antar tempat pakan dan minum, karena hal ini sulit dijangkau oleh anak ayam

2. Adanya parasit dalam atau cacing dan parasit luar atau kutu yang terdapat pada tubuh ayam akan mengakibatkan ketidak tenangan bagi ayam yang bersangkutan dan merupakan beban yang berat pula bagi hidupnya

3. Tekanan atau gonncangan dari lingkungan. Peristiwa ini biasanya terjadi akibat adanya bunyi-bunyian yang keras dan mengejutkan, seperti petasan, suara hiruk pikuk dan lain-lain.

4. Ketidak seragaman, didalam suatu kandang ayam-ayam yang kecil atau pertumbuhannya terlambat akan mengalami stress dalam usaha untuk bersaing pakan atau minum. Untuk mengatasi hal ini, maka setiap kandang harus diisi ayam-ayam yang besarnya sama atau seragam.

5. Adapun penyebab stress lainnya adalah debeaking atau potong paruh, perjalanan, pindah kandang, ayam sering dipegang, makanan diganti secara mendadak, pergantian iklim dan sirkulasi udara yang tidak bagus.

Yang dimaksud pedagang atau peternak lokal adalah pedagang atau peternak yang berada diluar wilayah kabupaten blitar. Ada perbedaan dalam sirkulasi perdagangan antara pedagang atau peternak di blitar dengan pedagang atau peternak dari daerah lain. Jika di blitar tidak semua peternak menjual telurnya setiap hari, ada yang seminggu sekali, dua kali atau tiga kali. Semakin besar kapasitas produksinya maka semakin sering frekuensi penjualannya dalam 1 minggu.

Demikian juga pedagangnya, di blitar tidak setiap hari pedagangnya keliling ke peternak untuk mengambil telurnya. Jadi anda tidak perlu heran jika mendapat jawaban dari pedagang di blitar bahwa hari ini tidak punya telur, hal ini dikarenakan mungkin pada hari tersebut bukan jadwalnya mengambil telur dari para peternak rutinnya. Seandainya `nda memaksakan diri agar pedagang tersebut mencarikan anda barang, biasanya mereka akan meminta dari pedagang lain, sehingga harga yang anda perolehpun cenderung lebih tinggi.

Berbeda dengan pedagang atau peternak lokal, setiap hari para peternak lokal ini selalu menjual hasil produksinya sedangkan  pedagangnya pun juga setiap hari melakukan penawaran kemudian langsung menjualnya kepada para pelanggannya di pasar. Maka dari sinilah, para pedagang maupun peternak lokal itu harus selalu mengikuti perkembangan harga telur terkini. Karena dengan semakin cepatnya mendapatkan perubahan informasi yang terjadi  maka akan bisa mendapatkan keuntungan yang lebih besar atau terhindar dari kerugian yang besar juga. Tentu saja, informasi yang di jadikan acuan ini harus diperoleh dari sumber yang terpercaya. Sebagai indikator bahwa sumber informasi itu bisa dijadikan acuan adalah jika informasi yang dikeluarkan tersebut digunakan acuan oleh kebanyakkan para pelaku bisnis yang lain, yaitu pedagang atau peternak.

SMS Info Sentral Unggas adalah media informasi yang independen dan bekerja secara profesional yang tidak berorientasi mencari keuntungan dari sebuah proses jual beli telur. Saat ini dengan selalu bertambahnya member sms info setiap hari maka sms info central unggas terus berkembang menjadi media informasi perkembangan harga telur nasional yang terpercaya.

Dengan meratanya member sms info dari berbagai daerah di indonesia , perkembangan informasi dari sms server diakui atau tidak diakui akan sangat cepat direspon oleh peternak maupun pedagang yang menggunakan acuan standar dari sms info central unggas.

Disinilah perlunya anda selalu mengikuti update informasi harga telur terkini dari sms server central unggas yang sudah terbukti menjadi acuan standar bagi kebanyakan pedagang maupun peternak dari berbagai daerah di indonesia ini , sehingga sebagai pelaku bisnis di bidang perteluran ini anda tidak akan ketinggalan perkembangan harga telur yang sedang dan akan terjadi.